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    酵素藏香豬肉

    產自東北黑土地  綠色天然有機

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      產品來歷

      2014年,吉林省建日生物科技股份有限公司推出酶技術養殖生豬,經過多年實驗,于2018年以藏香豬為豬種建立了酶生態藏香豬養殖農場。年出欄1000頭。2019年10月,酵素藏香豬肉上市。目前,酵素藏香豬肉在梨樹、長春限量銷售。

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      藏香豬介紹

      藏香豬又名“人參豬”和“蕨麻豬”,是一種畜禽品種,是川西高原、云南、西藏、甘肅甘南和岷縣特有的一種古老畜種資源,是西藏原始的瘦肉型豬種,屬于外牧養類。 在飼養中能夠有效地適應地理環境與飼養方式,具有一定的外貌特征與生產性能。主要原產地四川阿壩州、甘孜州、云南香格里拉,西藏林芝地區,甘肅的甘南和岷縣地區。藏香豬的品質上有“六個最”,即: 肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,豬腸最長,豬皮最薄,鬃毛最長。是藏民的傳統民族美食。尤其是豬皮,口味Q彈爽嫩,遠異于一般生豬,藏香豬還是我國唯一的放牧型豬種生長在海拔3000——4000米的高原地帶,以天然野生可食性植物及果實為主食,成年豬平均體重不足50公斤。

      什么是酶

      酶最早是從發酵的酵母菌中發現的,歐美國家稱之為酶,而日本和臺灣地區稱之為酵素。酵素這個名稱的使用,始于十九世紀后半,英文是enzyme。在希臘文中,enzyme的意思是「在酵母中的東西」。

      酵素是存在于活的生物當中,是以蛋白質為載體,具有觸媒作用的生命力。它參與了我們生命過程中的一切活動,成千上萬的它們以難以置信的速度參與人體的新陳代謝。生命就是各種酵素作用的一個系統,所謂的生命現象就是各種酵素作用的總表現。酵素耗盡,生命將終結。

      酶生態技術

      是以全球頂尖發酵工藝—有水氣循環發酵工藝為核心全程解決從土壤源頭到餐桌終端的生態技術體系。吉林省建日生物科技股份有限公司是該技術的發明者和擁有者。

      建日生物以酶生態技術生產的酵素飲品、農用酵素及酵素農產品已經全線上市。目前有酵素飲品、酵素液態肥料、酵素液態飼料,酵素大米、酵素果蔬、酵素豬肉、酵素雞肉、酵素雞蛋8類產品共40多個品種,已形成酶生態健康產業鏈。

      酶生態農場

      吉林省建日生物科技股份有限公司攜手吉林省梨樹縣多家合作社利用酶生態技術精心打造的綠色養殖和種植農場。目前,已建立了藏香豬、蛋雞、肉雞、草莓、蔬菜農場。農場的產品均能達到綠色標準,部分產品已通過中國綠色食品發展中心綠色食品A級認證。

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      酵素藏香豬特點

      顏值高:豬肉的肌間肌內脂肪呈大理石紋狀,生肉片呈現明顯的雪花紋路,是十分少見的雪花豬肉。

      口感棒:豬肉無腥味,細品微帶甘甜,有果味;瘦肉質地松軟嫩滑,肥肉呈半透明狀,Q 彈不膩口,豬肉可直接用清水素煮,肉和湯均保持原始清香。

      營養好:酶生態技術植入藏香豬的養殖后,藏香豬肉的氨基酸含量更高,脂肪含量更低,不飽和脂肪酸更豐富,更有營養價值。它的品質已經超過了世界其他品牌名豬,是肉中精品,貴中之貴。

      周期長:酵素藏香豬飼養周期為14個月以上,全程散放,生態養殖,不用抗生素、激素,只用酵素;以北緯43度黑土地上的可食性植物、生態蔬菜及黃金玉米帶玉米為主料,天然、綠色、有機。

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